SRB03019 【全球最佳餐廳/ The Dream El Somni】紀錄片 BD25G 不附粵配 不附中文字幕 01碟

◎譯名全球最佳餐廳
◎片名ElSomni:DelCellerDeCanRoca
◎年代2014
◎國家西班牙
◎類別紀錄
◎語言加泰羅尼亞語/西班牙語/英語/法語
◎上映日期2014-02-10(柏林電影節)
◎IMDB評分 6.7/10from9users
◎IMDB連結 http://www.imdb.com/title/tt3516314
◎片長82分鐘
◎導演FrancAleu
◎主演JoanRoca...Himself
JosepRoca...Himself
JordiRoca...Himself
◎簡介
No1TheWorld's50BestRestaurants2013
參觀交流全球排名第一的西班牙羅卡三兄弟餐廳(ElCellerdeCanRoca埃爾·采賴爾)
英國《餐廳》雜誌採訪了全球900多名廚師、美食評論家以及餐飲管理者，評選出2013年全球50佳餐廳，西班牙的埃爾·采賴爾餐廳(ElCellerdeCanRoca)高居榜首，餐廳位於西班牙的赫羅納，由羅加一家三兄弟擁有。在過去8年時間裡，該餐廳一直都為登上全球50佳餐廳榜單首位而努力，它第一次入選全球50佳餐廳榜位列第八，去年上升至第二名。之所以能博得眾多評委的青睞，主要是它的特色菜肴加泰羅尼亞菜系很棒，主廚手藝精湛，餐廳服務一流。羅卡三兄弟在餐廳分工不同，大哥霍安主管廚房，老二荷塞普是侍酒師，弟弟若爾迪是餐廳的糕點主廚。這三位元天衣無縫的組合造就了頂級餐廳的美譽！不要忘記預定他們餐廳要提早11個月，每月的第一日，才是他們的預定日，牛啊！
西班牙赫羅納ElCeller羅卡家三兄弟餐廳致力於打造自由先鋒風格，同時保留對家族歷代傳統的忠實傳承。餐廳由Joan和JosepRoca兄弟于1986年8月底創建於西班牙赫羅納省，由Joan擔任廚師，Josep擔任酒品總監。很快，在1987年EncarnaTirado(如今JosepRoca的妻子)加入了餐廳管理。1998年，家族最小的弟弟Jordi開始擔任ElCeller的糕點師。